Kylant maisto kainoms, Naujosios Škotijos maisto bankai kreipiasi į laukinę gamtą

Kylant maisto kainoms, Naujosios Škotijos maisto bankai kreipiasi į laukinę gamtą

Praėjusį gruodį Travisas MacLeodas nešė lanką miške Aukštutiniame Muskudobute, NS, medžiodamas baltauodegius elnius. Dalį sumedžiotos žuvies jis dovanoja vietiniams maisto bankams.Darren Calabrese / The Globe and Mail nuotraukos

Kai praėjusiais metais Travisas MacLeodas nušovė lokį, jis galėjo pripildyti savo šaldytuvą tamsios, sodrios mėsos, kad jo šeimai pakaktų ištisus mėnesius.

Vietoj to p. MacLeodas, šaudymo iš lanko medžioklės treneris Naujosios Škotijos valstijoje, nuvežė gyvūną savo vietiniam mėsininkui ir liepė dalį jo atiduoti skurstantiems – tai kasmet daro šimtai medžiotojų jo provincijoje, dovanodami. neseniai skerdė laukinę gamtą vietiniuose maisto bankuose per programą „Hunger Assistants for the Hungry“.

Pagal programą, kurią vykdo pagalbos maistu organizacija „Feed Nova Scotia“, bendradarbiaudama su provincijos vyriausybe ir Naujosios Škotijos žvejų ir medžiotojų federacija, per pastaruosius 15 metų maisto bankams buvo suteikta beveik 13 000 kilogramų laukinės mėsos – tiek, kad būtų galima išmaitinti apie 128 980. baltymas.

Tačiau nors tokios programos yra paplitusios Naujojoje Škotijoje, Saskačevane, Kvebeke ir Niufaundlande bei Labradore, jos vis dar uždraustos tokiose valstijose kaip Ontarijas, kur maisto bankams neleidžiama priimti elnių, briedžių, lokių ar kitos laukinės mėsos aukų. Tai turėtų pasikeisti medžiotojų ir rinkėjų grupės ir Kanados maisto bankų bankai.

„Visada labai vertinamas šių provincijų medžiotojų dosnumas tiekiant aukštos kokybės baltymus maisto bankuose, kad padėtų mūsų skurstantiems kaimynams“, – sakė „Food Banks Canada“ tinklo paslaugų vadovė Kirstin Beardsley.

„Bet kokios pastangos, leidžiančios maisto bankams turėti prieigą prie sveiko maisto, kad galėtų aprūpinti savo bendruomenes, visada yra sveikintinos. Kol šios sistemos yra reguliuojamos ir turi aiškias taisykles bei nuostatas, kurios teikia pirmenybę maisto banko klientų saugai, „Food Banks Canada“ remia jų plėtrą.

Maisto bankai Naujojoje Škotijoje ir kitur teigia, kad laukiniai žvėrienai yra svarbus baltymų šaltinis, nes parduotuvėje perkama mėsa brangsta.

Jie pabrėžia, kad vidutinės daugumos jautienos pjaustymo išlaidos Kanadoje per pastaruosius metus išaugo daugiau nei 20 procentų, o tai yra didžiausia infliacija nuo dešimtojo dešimtmečio vidurio.

Prie p. MacLeod, nuimtos mėsos dalijimasis vyksta automatiškai. Tai buvo kažkas, kas jam buvo įskiepyta, kai berniukas mokėsi medžioti su tėvu Naujojo Bransviko priemiestyje.

„Visada tikėjome dalytis derliumi. Visa tai buvo dalijamasi, kai buvau vaikas – jei turėjai briedį ar elnią, ar lokį. Jei kaimynui reikia mėsos, kurios jis negali sau leisti, duok jam“, – sakė jis.

Ponas. MacLeodas sėdi medžio viršūnėje ir laukia elnio. Jis yra šaudymo iš lanko medžioklės instruktorius, išmokęs medžioti iš savo tėvo Naujojo Bransviko priemiestyje.

Lankai kabo ant medžioklės stovyklos Aukštutiniame Musquodoboit meno kūrinių. Nova Scotians gali nuvežti gyvūnus į maždaug tuziną licencijuotų mėsos parduotuvių, dalyvaujančių projekte „Medžiotojai padeda alkanams“.

Viena iš judriausių parduotuvių yra „Cavicchi’s Meats“ Aukštutiniame Tantalone, NS, kur Jonathanas Chiassonas ir Gerry Zwickeris išpjovė elnią, išleistą perdirbti.

Naujojoje Škotijoje medžiotojai gali atvežti savo gyvūnus į vieną iš dvylikos licencijuotų mėsinių parduotuvių, kur mėsa apdorojama ir atidedama centriniame Feed Nova Scotia paskirstymo centre.

Medžiotojai už žaidimą sumoka vidutiniškai 150 USD (JAV) ir tada nusprendžia, kiek pasiūlyti. Tada jie buvo sudėti į piešimo žemėlapį, kad gautų ginklą.

„Mano nuomone, tai išbaigta programa“, – sakė p. MacLeodą, kuris praeityje taip pat dovanojo elnius ir briedžius. „Yra daug elnių, kuriuos mes su žmona ir taip galime valgyti. Tai daug mėsos ir daug šaldytuvo.

Grantui Cavicchi, „Cavicchi Meats“ savininkui Upper Tantallon, NS, priklauso viena judriausių parduotuvių provincijoje.

Prieš kelerius metus jo parduotuvėje valstybiniuose maisto bankuose buvo perdirbta daugiau nei 400 kilogramų mėsos be kaulų, iš kurių didžioji dalis perdirbo mėsainius, kuriuos galima lengvai išvirti.

„Siunčiame daug gerų dalykų pro duris, ir žinau, kad tai pripildo daug skrandžių“, – sakė p. Cavicchi. „Kai pirmą kartą išgirdau apie programą, pagalvojau: „Oho, tai nuostabu“. Daugelis žmonių neturi išteklių tiesiog nueiti į parduotuvę ir nusipirkti gerų baltymų.

Centras Grantas Cavicchi juokiasi ruošdamas elnius ir personalą Jonathaną Chiassoną kairėje ir Nicką Gushue.

Colinas Jewellas nešasi svarą elnių iš Cavicchi Meats į Feed Nova Scotia sandėlį, kur jis buvo įkurtas maisto bankui Dartmute.

Kai kurios bendruomenės naudoja programą siekdamos išspręsti lėtinio elnių užkrėtimo problemą, kuri yra problema daugelyje Rytų Kanados dalių dėl šaltų žiemų ir plėšrūnų, pvz., vilkų, trūkumo.

Truro mieste, NS, miesto pareigūnai planuoja 2022 m. pradžioje nužudyti tik elnius. Mėsa pateks į maisto bankus per „Hunters Helping the Hungry“; odos kaimyninėje Millbrook First Nation.

„Žinome, kad apsirūpinimo maistu problemų daugėja, o vis daugiau žmonių susiduria su sunkumais gauti sveikų baltymų“, – sakė Alison Grant, Truro miesto ekonominės plėtros vadovė. „Štai kodėl mėsos donorystė yra šios programos raktas. Mes tai vertiname kaip rimtą reikalą.

Tačiau elnių žudymas, net ir tų, kurie aukoja mėsą maisto bankams, gali būti prieštaringas. Kai Longueuil, Que., praėjusiais metais paskelbė apie savo planą sumažinti žvėrieną ir paaukoti mėsą skurstantiems, meras sulaukė grasinimų mirtimi.

M. Grant sakė, kad tikrai buvo gyventojų, kurie nenorėjo matyti žudomų gyvūnų. Tačiau 56 procentai Truro rinkėjų palaikė žudynes miesto ribose pagal naujausią susitarimą, o didėjant susirūpinimui dėl automobilių avarijų, turtinės žalos ir elnių platinamų ligų, taip pat pritarimo gyventojų skaičiaus mažinimui, sakė jis.

„Mieste parama labai skirtinga – ne visi kandidatuoja“, – sakė jis. „Bet mes nekalbame apie elnių naikinimą. Mes tiesiog norime jį sumažinti iki lengviau valdomo lygio ir norime, kad tai būtų kuo asmeniškesnė.

Elnių mėsainių paketai „Cavicchi Meats“.

Kita vertus, maisto bankai teigia, kad švieži baltymai ir toliau yra vienas iš sunkiausių dalykų, kuriuos pirkėjai gali rasti, nes jie siūlo mažiausiai. Ponas. Cavicchi ir J. MacLeodas teigė, kad valstybės galėtų pasinaudoti paskata paskatinti daugiau medžiotojų ir mėsininkų padėti užpildyti šią spragą, įskaitant dovanotos mėsos perdirbimo ir saugojimo finansavimą.

Kylant maisto kainoms, daugelis valstybių mažina laukinės gamtos apribojimus. Iki 2020 m. Niufaundlendas ir Labradoras pakeitė savo taisykles, kad leistų maisto bankuose siūlyti briedžius ir karibus, jei mėsa vis dar apdorojama valstybės licencijuotoje mėsinėje arba mėsinėje.

„Suprantu maisto saugos ir maisto kokybės svarbą. Ir aš suprantu, kad anksčiau šie įstatymai būtų labiau nesuderinami su žmogžudyste “, – sakė Jessica Proulx, virėja ir Naujosios Škotijos žvejų ir medžiotojų federacijos valdybos narė.

„Tačiau tai yra kokybiškas, saugus ir tvarus mėsos šaltinis šeimoms, kurios negali jos vartoti. Tai labai prasminga. “

Vargstančiųjų maitinimas: daugiau iš Globe and Mail

Carlosas Osorio / The Globe and Mail

Hamiltono restorane gyventojai raginami „imti tai, ko reikia, palikti tai, ką gali“.

„TikTok“ žvaigždė turi pilnas Vankuverio bendruomenės kelnes ir nušviečia maisto trūkumą.

Kylančios maisto kainos yra kita didžiausia finansinė grėsmė kanadiečiams

Robas Carrickas: Dėl maisto trūkumo maistas tampa mažiau malonus

.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *